「ステーキより焼肉」、北海道で際立つ飲食店舗の消長

ステーキより焼肉」ーー札幌など北海道の飲食店チェーンのジャンルで焼肉店の開店が増えている。ステーキ店の閉店が続いているのとは対照的だ。コロナ禍関連キーワードはありません