包丁ブランド「和 NAGOMI」よりステーキナイフ 「美しく切る、美しいナイフ」誕生 - SANSPO ...

多くのステーキナイフは硬いお皿（セラミックや鉄板）の上で繰り返し使われると、切れ味が早く落ちてしまいます。丸い波刃を採用することで、丸い刃の先端関連キーワードはありません