遂に「ごちそうさま！」食べられる素材で培養肉作製 東大と日清HD - マイナビニュース

海外のミンチ肉とは異なり、ステーキ肉を目指すもの。試食して評価できるようになり、実際に関係者が味わった。おいしさを求める研究に弾みがつき、味や食感関連キーワードはありません