植物性マグロステーキも実現可能 驚きの食感、新世代大豆ミート - 日経クロストレンド

今後、大豆ミート100％のマグロのホホ肉ステーキやマグロカツといったメニューが飲食店などで並ぶかもしれない。 「肉らしさ」の再現度を高める植物性調味料も.関連キーワードはありません