「芳寿豚ロースステーキ 熟成ふみ酒粕ソース」＝大阪・本町「日本酒のめるとこ。」 - 船場経済新聞

酒粕のソースをかけた芳寿豚のロースステーキ（1,580円、ハーフサイズ＝800円）。熟成した酒かすを踏む製法「踏み込み粕（かす）」を使ったソースは香りが豊かで関連キーワードはありません