ステーキは焼く前と後の「5分」で勝負 料理を科学する - 日本経済新聞

特別なときに食べるごちそうというと、ステーキを思い浮かべる人も多いだろう。肉を焼くだけにみえるが、その焼き方が難しい。好みによる違いを踏まえつつ、関連キーワードはありません