キューブロールはリブロースの芯の部分で脂身が少なく噛み応えのある赤身が特徴

キューブロールステーキは、リブロースの上にあるリフターミート(かぶり)と呼ばれる部分を取った芯の部分のステーキ。ウルグアイ産牛肉を使用する。 〈厚切り関連キーワードはありません