「代替肉」特許、日本2位 日清食品HDは細胞ステーキ

培養肉や植物肉など肉や魚に代わる「代替たんぱく質」の開発で日本企業の存在感が高まっている。関連特許の価値は日本が米国に次いで世界2位だとわかった。関連キーワードはありません