3Dプリンターで“ステーキ”をつくれる時代になった。でも本当にそうしたいのか？

まだ市販されていない、3Dプリント製の“ステーキ肉”を試食する機会を得た。食べ物の本質にまつわる問題を単なる技術的問題に矮小化してしまったような後味の関連キーワードはありません