逸品オススメ 岐阜県 「漬物ステーキ」 冬も野菜を 飛驒の味 - 毎日新聞

冬には厳しい寒さとなる飛驒地方の郷土料理が「漬物ステーキ」だ。炒めた漬物に卵を混ぜ、しょうゆやみそなどで味を付ける。地元の居酒屋などで定番メニュー関連キーワードはありません