極旨シチュー ロースビーフ＆ステーキ ラグーン（大和） 特集 | カナロコ by 神奈川新聞

ステーキ用に仕入れた肉の下側にあるゲタ肉を用い、デミグラスソースと赤ワインで５時間煮込む。国産牛のため、それ以上火を入れると崩れてしまうという関連キーワードはありません