Q. レアで中が赤いままのステーキ。食中毒リスクは？【管理栄養士が回答】 - ニフティニュース

新鮮な牛肉の場合、中が赤いレアでも安全である。しかし、牛肉以外の肉は中心部まで加熱する必要がある。牛肉の場合、食中毒菌は表面にのみ付着するため、関連キーワードはありません