「和牛のサシ」3Dプリンターで再現 培養肉ステーキに（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

そこでチームは、線維が同じ方向にそろった、肉本来の味わいを楽しめるステーキのような培養肉をつくることにこだわった。 筋肉の細胞以外に、サシとなる脂肪や血管になる関連キーワードはありません