「培養肉のステーキ」実現への道 売り場に並ぶため越えなければならない「山」とは

気候危機は迫り、世界の人口爆発は止まらない。食とテクノロジーをかけ合わせたフードテックは問題解決の手立てになるか。シンガポールや米国、日本で進む関連キーワードはありません