阿智村で南信州産のジビエを提供する「ジビエフェア」 ウサギの唐揚げも - 飯田経済新聞

ジビエは野生の狩猟肉を指すフランス語で、日本では一般的に「山肉」と呼ばれている。 メニューは、鹿肉では鹿ハツのステーキ（1,000円）、鹿肉のボロネーゼ関連キーワードはありません