厨房機器テンポス､得意技はM&A 外食店丸ごと「調理」 - 日本経済新聞

外食店を自ら手掛けることで収益構造などを把握する「手の内化」がコンサルの裏付けにもなる。06年、名古屋が地盤の老舗ステーキチェーン「ステーキのあさくま」関連キーワードはありません