山形：熟成牛ステーキ丼セット パリから来た和（寒河江市） 多国籍な味楽しんで

ステーキは強火でまず表面を焼き上げ、その後は余熱でじっくり中まで火を通す。焼き加減は手で触って確認する。「フランス流ですね」と店主の奥山 朗史 （ あき関連キーワードはありません