「お客様は神様じゃない」と言い切る京都のステーキ丼専門店に行列が絶えないワケ - ライブドア ...

営業はランチのみ、どんなに売れても1日100食限定と、従来の業績至上主義とは真逆のビジネスモデルを実現する京都の国産牛ステーキ丼専門店『佰食屋』。