阿波座に創作ダイニング ドイツ人の妻と切り盛り、和洋料理のマリアージュも - 船場経済新聞

店のお薦め」は「フォアグラと大根のステーキ」（2,500円）で、「カツオだしで炊いた大根を、ソテーしたフォアグラの油で焼いた。みりんとバルサミコ酢の関連キーワードはありません