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一品勝負の“専門店”続々登場 その戦略は - 日テレNEWS24

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目黒区のポークステーキ専門店「MALLORY PORK STEAK」。450グラムの巨大な豚肉の塊を低温調理で加熱し、じか火で表面がカリカリになる

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