一品勝負の“専門店”続々登場 その戦略は - 日テレNEWS24

目黒区のポークステーキ専門店「ＭＡＬＬＯＲＹ ＰＯＲＫ ＳＴＥＡＫ」。４５０グラムの巨大な豚肉の塊を低温調理で加熱し、じか火で表面がカリカリになる