「 低温調理 」 の情報
一品勝負の“専門店”続々登場 その戦略は - 日テレNEWS24
2021/10/29 NEWS24, じか火, ポークステーキ専門店, 低温調理, 塊, 目黒区, 表面, 豚肉, ４５０グラム, ＭＡＬＬＯＲＹ ＰＯＲＫ ＳＴＥＡＫ
目黒区のポークステーキ専門店「ＭＡＬＬＯＲＹ ＰＯＲＫ ＳＴＥＡＫ」。４５０グラムの巨大な豚肉の塊を低温調理で加熱し、じか火で表面がカリカリになる
大阪・北浜にイタリアン新店 昼は自家製パンのハンバーガーやキッシュも
2021/8/5 1,200円, 2種類, ハンバーガー, ビーフステーキバーガー, ポークステーキバーガー, 低温調理, 肉