「 フランス 」 の情報 

「ビーフステーキ」の略と思っていたのですが、実は違うそうです。 フランスでいわゆるステーキのことを「bifteck（ビフテック）」と呼ぶそうで、それが日本で

今月は、ステーキナイフで有名なフランスのカトラリーメーカー、ジャン・デュボ（Jean Dubost）のライヨール（Laguiole）ナイフをご紹介します。