「 ミスジステーキ牛 」 の情報 

・ミスジステーキ牛の肩甲骨付近のお肉で、サーロインやヒレとは違った食感と柔らかさをお楽しみいただけます。 濃厚な味わいなのに脂身が少ないことが特徴。