「 挽き肉 」 の情報 

店内で挽き肉にするというハンバーグステーキは、噛み応えのある粗挽きで「肉を食べている実感がある」という。（1,430円）（写真提供＝gift）. 0.

➀ボウルに玉ねぎをすりおろしてステーキタレの材料を混ぜる。 ➁ボウルに合い挽き肉、塩胡椒、片栗粉を加えてこねる。 ➂ラップの上に➁

挽き肉はステーキをカットする際に出るスネ肉を100％使用。骨太で躍動感のある旨さは、ステーキにだって負けない。ああ、もう普通のヤワな