KURAGE online | ステーキ の情報 > 故若干 「 故若干 」 の情報 ステーキ宮 2021/7/11 クセ, ステーキ, ハンキングテンダー, 内臓肉, 宮, 故若干, 赤身肉 ハンキングテンダーはステーキに最適な赤身肉であるが内臓肉である故若干のクセがある、それを美味しく食べるために生み出された「宮のたれ」が