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「 評価手法 」 の情報 

牛・アユでBBQの腕競う 高知・四万十市で初のコンテスト

一方、アユの塩焼きはステーキの評価手法に習い、見た目や味など新たに“世界初”の審査基準を作った。 会場には1ポンド(約450グラム)の牛肉が

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