KURAGE online | ステーキ の情報 > 完璧なステーキを塩を極めて焼く方法 - ライブドアニュース 投稿日:2021年9月4日 「ステーキに塩をまんべんなくふりかけて置いておくと、肉に完全に吸収された塩分は肉の分子に結合して水分を逃しにくくなり、保水性が高まります」とグレブさん。 この グレブさん1ステーキ1347保水性1分子2塩20塩分3水分3肉170 続きを確認する