KURAGE online | ステーキ の情報 > くんせい 「 くんせい 」 の情報 肉汁ギュッ 風味ワイルド ステーキの薫製【燻製シマヘイの気ままに、いぶり学校】(中国新聞 ... 2021/11/18 くんせい, オーナー, シマヘイ, ステーキ, 島田陽平, 燻製, 肉, 薫製, 食材 「燻製(くんせい)シマヘイ」オーナーの島田陽平です。今回扱う食材は「ステーキ」。いよいよ肉の薫製に挑戦します。