KURAGE online | ステーキ の情報 > 上限 「 上限 」 の情報 “売り上げを減らす”ステーキ店の持続可能ビジネスモデル コロナ禍でも従業員満足の新店舗 2021/8/14 上限, 人, 佰食屋, 名, 客足, 店, 時間, 肉 売上に「上限」を設定したら、増えたのは“働く人の自由な時間”だった。分厚い上質な肉を求め、常に客足が途絶えないこの店の名は…佰食屋(ひゃく