「 再現性 」 の情報 

ステーキの焼き方をできる限り精密にお伝えします。 各種機器を利用した再現性のある工程や、PID制御による温度管理、媒介変数表示を用いた鍋操作を行うこと

同社によると「近江牛ステーキ味」は、「もう一度食べたい」「再現性が高い」などの声が多く寄せられたという。一八年度の各地の味を代表する四十九品の中から、