KURAGE online ｜ ステーキ の情報 > 実験 「 実験 」 の情報 「安い外国産のお肉」を「アレ」に漬けるだけで「国産になる…！」最強の調理法はコレ - いまトピ 2021/11/19 ステーキ肉, 塩麹, 大根, 実験, 肉 「・ステーキ肉を塩麹に漬けたら柔らかくなる・大根は肉を柔らかくする のならば、塩麹で漬けた大根を使えば肉は更に柔らかくなるのかという実験
