KURAGE online | ステーキ の情報 > 最適調理温度 「 最適調理温度 」 の情報 ハイテク真空調理器レビュー:家庭用調理器としてはオーバースペックでもプロ並みのお料理が ... 2021/6/24 55°C, 55℃, お肉, だんだん55, ステーキ, 内部, 投入, 最適調理温度, 水温 ステーキの最適調理温度が55°Cだとして、水温を55℃に設定してお肉を投入。すると、お肉の内部までゆっくりとだんだん55℃に調理されていきます。