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「 最適調理温度 」 の情報 

ハイテク真空調理器レビュー:家庭用調理器としてはオーバースペックでもプロ並みのお料理が ...

ステーキの最適調理温度が55°Cだとして、水温を55℃に設定してお肉を投入。すると、お肉の内部までゆっくりとだんだん55℃に調理されていきます。

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