KURAGE online | ステーキ の情報 > ステーキ単品 「 ステーキ単品 」 の情報 なぜ「原価率300%」の料理を出すのか? コロナ後の飲食店に求められる「メニューの会計力」 (1/5) 2020/7/23 15年出版, 70%, スタイル, ステーキ, ステーキ単品, 原価率, 客, 書籍, 滞在時間, 社長, 立ち食い ステーキの社長が書いた書籍(15年出版)を読むと、ステーキ単品の原価率は実に70%を超えていたという。その代わり立ち食いのスタイルで客の滞在時間を短く 【ホテルオークラ福岡】夏のティーボーンステーキ祭りを開催! 2020/7/16 カットステーキ, コーヒー付き, サラダ, ステーキ単品, セット, メニュー, ライス, 当ホテル地階 メニューは、ステーキ単品、またはサラダやライス、コーヒー付きのセットをお選びいただけます。 食べ応えのある贅沢なカットステーキをぜひ、当ホテル地階にある