「 余熱 」 の情報 

さらに、ステーキやハンバーグ、ビーフシチューなどの肉料理の場合は、余熱によって中にしっかりと火を通すことができるため、柔らかい仕上がり

③ステーキやハンバーグ、ビーフシチューなどの肉料理の場合は、余熱によって中にしっかりと火を通すことができるので柔らかく仕上げることが

余熱でじんわり火を通すことで肉がかたくならず、うまみを引き出せます。 □ パッカンステーキパックの中でひき肉に下味をつけて軽く押さえ、そのままフライパンへ。