KURAGE online | ステーキ の情報 > 保水するため 「 保水するため 」 の情報 完璧なステーキを塩を極めて焼く方法(ライフハッカー[日本版]) - Yahoo!ニュース 2021/9/4 Yahoo, ステーキ, 保水するため, 塩, 欠かせ, 水分, 肉 ステーキに塩をふりかけるのは主に味を付けるためですが、それだけではありません。 塩は、肉を柔らかくして保水するためにも欠かせないのです。 肉(または水分を含む