「 肉 」 の情報 

まず値段が100グラムあたり228円と、ステーキや焼肉用の肉としては平均よりやや安めなのだが、その安さには理由がいくつかある。 真空パックを開け

ステーキの場合、肉に含まれるアミノ酸と糖が高熱に反応して化学変化がおき、ピラジンやフランといった分子が生成され、「香ばしい匂い」の発生に

普段なら肉がバラバラでボリュームも見栄えも、 野菜でかさまししないと寂しいのにちょっと手の込んだステーキみたいに見えてしまうマジック！

熟成肉BBQステーキ弁当」は、肉、米、パッケージまでこだわったという。久保さんは「肉は自社熟成庫でドライエイジングさせた熟成肉ステーキを

週末に楽しむバーベキューなどのキャンプ料理で、「肉」にスポットを当てました。第1回は、写真を眺めるだけで、お腹が鳴りそうな極上ステーキの

いいステーキには欠かせない要件がいくつかある。調理する側の視点だとこうだ。 1. 肉表面に焼き目がしっかりついている。 2. 肉の内部が温まっ

焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ。牛肉といえば“肉の王様”というイメージも強く、高級料理で使われる場面も多い。また、全国各地に「○○

A5ランクのステーキにジンギスカン、肉を売る「自動販売機」が登場です。 北海道小樽市にあるこの自動販売機では、日高牛の最高級A5ランクの

最大の目玉であるＴボーンステーキをはじめとするダイナミックな肉の数々、新鮮な野菜、絶品スイーツ、55種類の飲み放題ドリンクなどを提供する

ステーキもハンバーグも両方食べれるわがままプレート！ 肉(29)の日にも大満足のボリューム！ 同時発売のガーリックライスは肉盛りプレートに