KURAGE online ｜ ステーキ の情報 > 代 「 代 」 の情報 【和食伝導 金沢から世界へ】父から受け継いだ「鮑ステーキ」 - 産経ニュース 2022/2/11 あわび, おせち料理, 代, 微調整, 料理, 父, 鮑, １年, １度 父の代から微調整を重ねながらも本質的に変えていない料理は「おせち料理」と「鮑（あわび）ステーキ」です。おせち料理は１年に１度しか仕込まない料理です
