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「 微調整 」 の情報 

【和食伝導 金沢から世界へ】父から受け継いだ「鮑ステーキ」 - 産経ニュース

父の代から微調整を重ねながらも本質的に変えていない料理は「おせち料理」と「鮑(あわび)ステーキ」です。おせち料理は1年に1度しか仕込まない料理です

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