「 パリ 」 の情報 

紹介、またはシャルロットとステーキ」 「ベレニス」 「ヴェロニクと怠慢な生徒」 「パリのナジャ」 「ある現代の女子生徒」 「モンフォーコンの

肉の旨味を最大限に引き出す“炭火焼”. 外はパリっと香ばしく、中は驚くほどやわらかい、絶妙な食感に焼きあがる炭火焼ステーキ。その秘密は

ギャラリー：冬はタルタル ステーキに挑戦しよう！──パリの3ツ星「Restaurant KEI」の秘伝レシピ！ フランス料理の「アー・ベー・セー」.

... のお料理が楽しく、簡単に、美味しくなる一冊です。今回は、皮がパリッパリの「鶏もも肉ステーキ」をつくる、超簡単な”裏ワザ”をご紹介します。