「 概念 」 の情報 

材料はステーキとして販売する黒毛和牛の部位をひき肉として使用。タマネギやパン粉は外し、国産豚を練り込んだ。後藤さんは「ハンバーグの概念を覆すうまみがある。

新型コロナの影響で厳しい状況 「鉄板焼きは敷居が高くて入りづらい…」そんな概念を完全払拭！ おいしいステーキが神戸の中心街に比べて