「 旨み 」 の情報 

メニュー表には「肉の王様 サーロインステーキ」と記載されており、続けて「アンガス種のサーロインは赤身と脂身のバランスが絶妙で柔らかくジューシーな旨みと

筋も少なく､ジューシーな肉汁と赤身肉の旨みをしっかり感じることが出来ます｡ □商品名：『サーロインステーキ』 □価格：150g：1,320円（ライス付）、200g：

この日は、炭火焼サーロインステーキにシャリアピンソース、とろとろに煮込まれた豚バラの旨みが出たトマトソースパスタなど。

仔羊のハンバーグステーキ南欧風バジルトマトソース（単品）（1410円） 肉の旨みがふんわり閉じ込められた焼き加減が抜群。ソースのバジルは、シェフの祖父母が営む

北海道産赤身ランプステーキは脂身が少なくヘルシー 柔らかい赤身肉のため、肉本来の旨みをお楽しみいただけます。 □ニュージーランド産のキングサーモンは

今年は新たに「ステーキ屋松」直伝の「にんにくごま醤油ソース」をまとって登場。ごま風味香るさっぱりとした醤油ダレが牛の旨みを引き出し、にんにくとの相性は抜群だそう

保存料・香料・着色料を使わず野菜や肉の旨みで仕上げたこだわりのシチュー＆スープ4種や、手ごねでふんわりジューシーに仕上げた「黒毛和牛入りハンバーグステーキ」

ビッグボーイのステーキは、グリルに滴り落ちる脂で炎が上がる300℃の本格的な直火焼が特徴。直火焼することで、ステーキの香ばしい風味と旨みを

当社は、ドライエイジング手法で熟成し旨みが増したエイジングビーフを使った焼肉店・ステーキ店を首都圏を中心に13店舗展開しております。

... 円)や、ガーリックとペッパーのオイルがネタの旨みを引き立てる夏にぴったりなスタミナ商品「まぐろレアステーキ」(110円)を用意する。